Gaëlle est diplômée de l'École Nationale Supérieure de Chimie Biologie et Physique de Bordeaux en 2020. Elle a commencé sa thèse en mai 2021 sur la synthèse de composites polyuréthanes biorésorbables destinés à la chirurgie orthopédique en collaboration avec Arthrocart Biotech. Elle est encadrée par Benjamin Nottelet, de l'équipe PHBM et par Ghislain David et Sylvain Caillol du département Chimie et Matériaux Macromoléculaires de l’ICGM. Elle aime la randonnée, l'escalade et les voyages.