Laurent Gavara a obtenu son master 2 des biomolécules en 2005 à Montpellier et a poursuivi ses études supérieures sous la direction du Pr. Jean-Pierre Hénichart et Pr. Benoit Rigo à l'Université de Lille, où il a obtenu son doctorat en 2008. Il a effectué un premier stage postdoctoral de 2 ans à Clermont-Ferrand dans le groupe de Pascale Moreau et a ensuite occupé un second poste postdoctoral d'un an à Fort Worth, aux États-Unis, avec le Pr. Jean-Luc Montchamp. En 2012, il a rejoint le groupe de Muriel Amblard à la faculté de pharmacie de Montpellier en tant qu’ATER. Un an plus tard, il a obtenu un poste de maître de conférences dans le même groupe. Ses recherches portent sur la conception et la synthèse de petites molécules hétérocycliques. Il travaille actuellement sur la lutte contre la résistance bactérienne grâce à l'inhibition d'enzymes bactériennes clés.