Ludovic Maillard est pharmacien (Paris XI, 2002) et ingénieur chimiste (ENSCP, Paris VI, 2002). Après un DEA en chimie organique (Paris VI, 2002), il a fait un doctorat en chimie bioorganique à l'ICSN, dans le groupe du Dr. B. Badet. Il a ensuite rejoint le groupe du professeur J. Robinson (OCI, Zurich, Suisse) pour un stage postdoctoral d'un an avant d'être recruté en tant que maître de conférences en chimie thérapeutique à la faculté de pharmacie de Montpellier. La thématique à laquelle il se consacre depuis plus de 10 ans concerne la conception et la synthèse d’oligomères pseudo-peptidiques possédant une conformation stable et parfaitement définie en solution. De telles molécules, capables de se replier de manière contrôlée pour adopter une structure secondaire stabilisée par un réseau d'interactions non-covalentes sont appelées "foldamères". Dans ce contexte, il a développé une voie de synthèse rapide pour accéder à des γ-acides aminés hétérocycliques hautement fonctionnalisables. Utilisés pour la conception de foldamères hélicoïdaux, ces architectures moléculaires ont montré des intérêts applicatifs dans les domaines des antimicrobiens, des inhibiteurs d'agrégation de peptides amyloïdes, dans le ciblage de lectines et comme outils de catalyse bio-inspirée.