Emmanuelle Rémond a soutenu sa thèse de doctorat en 2010 sous la direction du Pr. Jugé à l'Université de Bourgogne (Dijon, France) sur la réaction de Wittig dans la série des acides aminés et la chimie du phosphore P-chirogène. Elle a complété sa formation en recherche par un stage auprès du Pr N. Chatani et du Pr. H. Sasai à Osaka, et un stage postdoctoral dans l'équipe du Pr. K. Maruoka à Kyoto en 2011. Pendant cette période, ses recherches se sont concentrées sur la borylation catalysée de nitriles non activés, et sur l'organocatalyse asymétrique utilisant des phosphines P-chirogéniques comme bases de Lewis et des diamines primaires chirales, respectivement. En 2012, elle a été nommée professeur assistant à l'Université de Bourgogne, puis professeur associé en 2013 à l'Université de Montpellier. Elle travaille à l'Institut des Biomolécules Max Mousseron dans l'équipe du Dr. Florine Cavelier, où elle développe des méthodes d'accès à de nouveaux acides aminés hétérosubstitués et leurs utilisations pour le marquage de peptides soit par fluorescence soit pour l'imagerie TEP. Dans ce domaine, elle a récemment étudié le marquage de peptides avec des phospholes fluorescents par greffage direct grâce à la formation d'une liaison phosphore-hétéroatome. Ces travaux sont caractérisés par 28 publications, 3 brevets internes et un indice h de 14.