Gabriele a obtenu un master en « Materials Engineering and Nanotechnology » at Politecnico di Milano en 2020. Entre 2021 et 2024 il déroule un doctorat en « Chimie et Physico-Chimie des Materiaux » à l’Université de Montpellier sous l’encadrement de Dr. Vincent Darcos (IBMM Montpellier) et Dr. Jérémy Soulié (CIRIMAT Toulouse), ayant comme objectif la réalisation de scaffolds composites, poreux et biodégradables pour la régénération osseuse de défauts critiques de la mandibule. Actuellement il travaille comme postdoc au Pôle Chimie  Balard de Montpellier sous la supervision de la Prof. Sophie Monge (ICGM) et du Dr. Vincent Darcos (IBMM) sur des hydrogels pour la décontamination de la peau par les actinides.