Béatrice Roy a obtenu un doctorat en chimie organique à l’Université de Grenoble en 1993, où elle a travaillé sous la direction du Prof. M. Fontecave sur la conception d’inhibiteurs de la ribonucléotide réductase. Elle a réalisé des stages post-doctoraux d’abord à l’Université de Grenoble, puis à l’Université Paris Sud (Orsay). En 1997, elle a été nommée Maitre de Conférences dans le groupe du Pr. G. Lemaire à l’UPS. En 2002, elle a rejoint le groupe NuEP. Elle a été nommée Maître de conférences (2007) puis Professeure (2021) à l’Université de Montpellier. Ses principaux intérêts de recherche portent sur le développement de méthodologies de synthèse alternatives pour accéder à des composés phosphorés (tels que les nucléotides) en mettant l’accent sur l’éco-compatibilité.