Nouvel article dans le groupe de Simon Galas : Influence de l’oléacéine, un composé phénolique issu de l’huile d’olive, sur la longévité et la résistance au stress chez Caenorhabditis elegans.
L’oléacéine, un composé bioactif de l’huile d’olive et des sous-produits d’extraction, possède l’une des activités antioxydantes les plus puissantes parmi les composés phénoliques de l’olive. Cependant, peu d’études explorent l’activité antioxydante in vivo de l’oléacéine, sans identification claire de la voie biologique impliquée. Des études antérieures ont démontré un lien entre la résistance au stress, […]
