Synthèse de lipides bioactifs
L. Balas (CR CNRS), V. Bultel-Poncé (IR UM), C. Carlin (Tech CNRS Secrétaire-gestionnaire), C. Crauste (MCF UM), T. Durand (DR CNRS), J.M. Galano (CR CNRS), A. Guy (IR CNRS), G. Langevin (AI CNRS CDD), C. Morel-Salmi (ENSCM-Caudalie CDD), C. Oger (MCF UM), G. Reversat (ADT UM), B. Zhou (IE CNRS CDD), R. Horga (Tech UM CDD), J. Vercauteren (PR UM), C. Vigor (MCF UM)
Doctorantes : T. Pavlickova, J. Revol-Cavalier, P. Fischer, A. Linares-Maurizi
Postdoctorants : E. Moine, S. Dey, O. Ahmed
Axes de recherche
Synthèse totale de métabolites oxydés d’acides gras diversement insaturés : Iso-, Neuro-, Phytoprostanes, Iso-, Neuro-, Phytofurans, dihydroxy-PUFAs (PD1-diHAdA..), d’Iso-, Neurocétals, de FAHFAs, de lipophénols et de lipopeptides.
Quantification par LC-MS et GC-MS de ces métabolites oxydés dans différentes matrices humaines, animales et végétales
Mots clés : biomarqueurs - activités biologiques - peroxydation lipidique - acides gras polyinsaturés - isoprostanes(furans) - neuroprostanes(furans) - phytoprostanes(furans) – isocétals – neurocétals - protectines - poxytrines – lipophénols – lipopeptides - FAHFA